有一些人在食用花生油的時(shí)候可能會(huì)遇到這樣的現(xiàn)象，將油倒進(jìn)鍋里面的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)一些黃白色的小泡沫。有人會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，這種起沫的花生油還可以食用嗎？實(shí)際上，起沫的花生油是可以食用的。花生油起沫的原因包括三個(gè)方面：

1、含有雜質(zhì)：因?yàn)榛ㄉ驮趬赫r(shí)沒(méi)有做好精煉，也就是說(shuō)花生油里面含有雜質(zhì)，通常我們叫這種雜質(zhì)為“油渣子”

2、沒(méi)有充分的沉淀：花生油是剛壓榨出來(lái)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充足的時(shí)間進(jìn)行沉淀。

3、水分沒(méi)完全揮發(fā)：在炒制過(guò)程中水分沒(méi)有完全揮發(fā)，也會(huì)導(dǎo)致花生油有起沫的現(xiàn)象。