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蒜蓉烤生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

蒜蓉烤生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

蒜蓉烤生蠔中的生蠔含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分,有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。可見,蒜蓉烤生蠔的營養(yǎng)價(jià)值頗高,可以簡單地概括為一下7點(diǎn):

1、蒜蓉烤生蠔富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

2、蒜蓉烤生蠔富含鋅,每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9、39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

3、蒜蓉烤生蠔含有鈣、磷等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

4、蒜蓉烤生蠔含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動脈硬化。

5、蒜蓉烤生蠔含有豐富微量元素和糖元,這些營養(yǎng)成分對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

6、蒜蓉烤生蠔含生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng),并對其生長有抑制作用。

7、蒜蓉烤生蠔含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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