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烤豬大排的營養價值

烤豬大排的營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。營養元素含量(每100克);能量264cal;水58.8g;蛋白質18.3g;脂肪20.4g;纖維0g;碳水化合物1.7g;維生素A12mg;維生素B10.8mg;維生素B20.15mg;維生素C0mg;維生素E0.11mg;煙酸5.3mg;納44.5mg;鈣8mg;鐵0.8mg;膽固醇165mg等。

烤豬大排既然有如此高的營養,那烤豬大排食用效果又有什么呢?豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。其適用人群一般人都可食用;適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

媽網百科再為大家介紹一下烤豬大排的制作要訣吧:

1、 豬大排骨的肉軟厚,需要長時間的腌制方能入味,一般要腌制2~3小時左右;

2、要用蔥姜墊底,一般以豬排骨的面積為標準;

3、爐內的溫度應保持在150℃,不能過高或過低;

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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