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金線魚的營養價值

金線魚的營養價值

魚類有很大的營養價值,那么金線魚又有哪些營養價值呢?不知道的,一起跟著媽網百科來看看吧。

1、 金線魚魚鱗營養價值高,具有開發利用價值,金線魚魚鱗中含有豐富且對人體健康有益的元素。

2、含5種必需氨基酸(蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸),所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕櫚酸)和9-十八碳烯酸(油酸)其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。

3、多食金線魚可令聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸,是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分,是大腦所需要的營養物質,可以說從胎兒起,經過嬰幼兒以至青少年時期,在整個人的生命活動過程,DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。

4、金線魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的營養功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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