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虱目魚的營養價值

虱目魚的營養價值

虱目魚的做法有很多,也很受大眾的喜愛,那么虱目魚有哪些營養價值呢?下面一起跟著媽網百科來了解一下虱目魚有哪些營養價值吧。

1、虱目魚營養價值較高,肉質細嫩,肉味鮮美,受到很多美食愛好者的喜愛,每百克肉含蛋白質13.5克、脂肪2.7克。根據加拿大保健研究所的報告,虱目魚是他們對常見的十八種魚類中研究后得出,最適合孕婦食用的魚類,對孕婦可補充足夠的DHA。

2、虱目魚的營養成分有三高三低6大特點,即:高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚頭、魚眼睛富含膠質、鉀、鈉及維生素,更有多量的EPA及DHA,可以有效降低膽固醇,預防血栓,改善腦部記憶,還能讓皮膚柔軟有彈性。

3、虱目魚內含有17種胺基酸和豐富的膠質、鈣、磷,胺基酸對人體的肝臟有很好的保護作用,膠質、鈣、磷對小孩發育、婦女、老人的骨本有補充作用。

4、降低膽固醇:虱目魚含有多種微量元素及?;撬岬葼I養成分,能夠有效降低膽固醇含量,在抗病、防癌方面也具有一定功效,也能延年益壽。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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