都說綠豆芽炒韭菜具有很高的營養價值，那么它們具體又有怎樣的功效呢？下面我們具體來看看綠豆芽炒韭菜的功效到底有哪些吧！

韭菜性溫，可以祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥都有一定的療效，而對婦女經期見出現的小腹冷痛、產后出現乳汁不通等癥也有一定的輔助療效。

綠豆芽和韭菜都含有大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥狀，也具有預防癌癥復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效哦！

一般來說，這道菜男女老少皆宜，體質虛寒、皮膚粗糙、或有便秘、痔瘡及腸道癌癥患者是可以多食用的哦！另外夜盲癥，干眼病等患者也可以嘗試多食用這道菜色，因為韭菜中所含大量的維生素A對該病癥都有一定的療效呢。