瓠瓜炒肉熱量高嗎？大家可以這樣折算，一碟瓠瓜炒肉熱量的熱量相當于兩碗飯的熱量，通過炒的方式做得料理通常熱量相對于清蒸的要高些，只要不是食用頻率太高，瓠瓜炒肉熱量是可以當天消化完的。

瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜于一般人食用。