烤生蠔是生蠔最為常見的一種做法，也是最受人喜愛的一種做法。烤制生蠔時，一般都是搭配上秘制的蒜蓉醬汁，以便讓生蠔更入味、更好吃。那烤生蠔的蒜蓉怎樣做呢？

烤生蠔的蒜蓉做法非常簡單，下面就具體地說說怎樣做吧！

所需材料：蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：蒜頭去衣洗凈，剁成蒜末，與適量的鹽、香油、生抽攪拌均勻。將調(diào)制好的蒜蓉醬汁淋在生蠔上，一同烤制即可。

烹調(diào)小提示：如果喜歡吃辣的，可在醬汁中加入適量的辣椒末；也可將檸檬洗凈切開，擠出其汁放在生蠔上，這樣烤制出來的生蠔，既有自身的鮮味，也帶有檸檬的香味，非常美味可口。

生蠔中富含多種維生素、牛磺酸、核酸、鈣、鐵、磷、鋅、硒等物質(zhì)，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量為牛奶的21倍，經(jīng)常食用，助于骨骼、牙齒的生長。然而，生蠔屬性微寒，但烤生蠔食用過多容易導(dǎo)致上火，引起口臭、咽痛、口舌生瘡、便秘等癥狀。因此，即使烤生蠔很好吃，也不能多吃哦，否則就會出現(xiàn)一系列的上火癥狀。