鴨舌口感筋道，是十分受人喜愛的一道小菜，別看鴨舌小，但是其營養價值也是很高的，下面我們就來一起看一下吃醬香鴨舌有什么營養吧。

1、強身健體：鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。

2、健腦益智：鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有很大的作用，對改善老年人智力衰退有一定的作用。

3、鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4、祖國醫學認為，鴨舌有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

鴨的舌頭，肉嫩鮮美。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。醬香鴨舌醬香醇厚甜美，肉質香滑耐嚼，韌性十足。其特有的香辣之味綿延不絕，讓人滿口生津，難以抵擋。

所以總的來說，鴨舌不僅是一道美味的下酒小菜，而且對人的神經系統和身體發育也有很大的好處，適合經常食用。