北極貝雖然十分美味,但是并不代表所有人都是適合實用的哦!關(guān)于這點我們就做下詳細介紹。
北極貝的營養(yǎng)價值很高,北極貝具有味道鮮美,肉質(zhì)爽脆等特點,且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA),是海鮮中的極品。正是因為脂肪低,味道美,營養(yǎng)價值高,富含鐵質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),所以北極貝也可算是美食界的寵兒,北極貝被贊為是海鮮界的“天菜”,是適合大部分人顯用的美食。一般人均可使用。特別是對于女性而言,北極貝的脂肪低,符合需要保持身材的要求,且富含鐵質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)更是為女性提供很好的營養(yǎng)。
但是小孩和老人家食用時,還是需要多加注意的,因為北極貝本性寒涼, 而且其寄生的菌類較多,再加上北極貝時常是生吃,所以很容易引起腹瀉。而對于皮膚病患者而言,北極貝算是不能碰的,因為北極貝中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢、起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。