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如何挑選北極貝

如何挑選北極貝

北極貝一種純天然的海產(chǎn)品,它的色澤是很亮麗的,味道也是很鮮美的,蛋白質(zhì)的含量很高,是海鮮中的一種極品,現(xiàn)在的人應(yīng)該都愛吃海鮮,不僅僅是因為海鮮的營養(yǎng)很高,而且味道都是特別美的,脂肪含量又低,這樣人們怎么能夠錯過各種各樣的海鮮呢,尤其是北極貝,但是要如何挑選北極貝好呢?

冰鮮北極貝在選購時首先要看其外觀是否潔白;然后是看其解凍后, 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度, 及新鮮程度,才能決定是否選用。新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;而不新鮮貝肉,色澤減退或無光澤,有酸味,手感發(fā)粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。

由于生鮮貝類或冷凍食品,如果不妥善處理保存,很容易變質(zhì)、腐敗,所以,北極貝購買回家后,應(yīng)盡速放入冰箱中貯存。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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