宮爆腰花時腰花要焯水嗎？是的，在處理宮爆腰花的時候是需要經(jīng)過熱水的焯燙。因為腰花自身都有一股腥味，如果不經(jīng)過熱水的焯燙，才能去掉腰花的腥味。還有務(wù)必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調(diào)料去除。

豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。同時有利于促進人體的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。