既然知道了蘿卜燉豬腳的營(yíng)養(yǎng)，那么就很容易知道其功效與作用了。一般來(lái)說(shuō)，如果知道一道菜所含的食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么其功效與作用就會(huì)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中獲知。因此，根據(jù)蘿卜燉豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析，可以得出以下關(guān)于這道菜的功效與作用：

1、可以促進(jìn)消化，從而幫助新陳代謝。特別是便秘的人，可以嘗試吃點(diǎn)蘿卜燉豬腳。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，因?yàn)樘}卜所含的維生素C和微量元素鋅，有助于提高抗病能力；

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、具有補(bǔ)虛弱，健腰膝等功能。如果是需要補(bǔ)充維生素，同時(shí)又想補(bǔ)血的話，蘿卜燉豬腳就可以達(dá)到很好的效果。

5、具有補(bǔ)血和通乳的功效，產(chǎn)后缺奶的媽媽們可以少許的豬腳，可以幫助通乳。