做蘑菇也好做其它食物也好，都會有很多的做法，可是不管是做出什么樣的食物出來，主料和配料都是非常重要的。學會白玉菇食物的不同做法才能符合更多人的口味，才會吸收到營養價值。白玉菇的做法主要有很多，有一道名菜值得大家學習那就是白玉菇炒雙肉。

在做這道菜的時候首先準備好材料：白玉菇和雙肉，雙肉指的是臘肉和鮮豬肉，鹽，料酒，生粉。

做法步驟為：

1、白玉菇洗凈切好待用。

2、豬肉洗凈切片，用鹽、酒和生粉腌好。

3、先將白玉菇飛一下水，然后起鍋放油放臘肉爆香后，倒入白玉菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調味后盛起待用。

4、再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個芡就可以上碟了。

5、如果是草莓上市的季節，用幾顆裝飾了一下。白玉菇嫩嫩滑滑的口感有點象吃海鮮。