鹵肉之所以能得到這么多食客的青睞，除了其味道鮮香濃郁之外，還和它的營養功效密不可分的，鹵肉的營養功效都有哪些呢？

1、增加食欲，有益營養。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。

2、促進生長發育，增強記憶力，適合青少年食用。

3、鹵肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、補腎養血，滋陰潤燥，不失為秋冬的一道美味佳肴。

了解了鹵肉的這么多營養功效后，你是不是也想趕緊試試自己制作鹵肉來為寒冬補充點能量了呢？