目前，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平提高了，然而，也正因如此，越來越多的人具有養(yǎng)生意識，在食物方面的要求大大的提高了，吃東西不僅僅是為了解決溫飽，更是為了強身健體。這時紅腰豆也以其極好的食療功效與營養(yǎng)價值闖入了人們的眼簾之中，其備受大眾的歡迎。那么，紅腰豆有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

紅腰豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，此外，其不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血。

由此可見，紅腰豆的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用，有益身體的健康哦。但是注意哦，食用紅腰豆時一定要煮熟煮爛方可食用，不然，食用不熟的紅腰豆會造成腸胃的負擔(dān)，從而影響或削弱腸胃功能，引起腸胃不適。同時，也可能引發(fā)其他不好的癥狀。還有，也是不可過量食用的哦，以防產(chǎn)生不好的效果。