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自制黃桃果醬一般怎么保存

自制黃桃果醬一般怎么保存

一般人都會(huì)覺(jué)得甜的食物容易壞,但是在果醬身上可能是恰恰相反的,這是因?yàn)樵诎局髸r(shí)糖可以把水果中的水分熬煮出來(lái),如此就能使殺菌的作用更加的徹底,沒(méi)有了細(xì)菌,自然在保存的期間就變得不容易變質(zhì)。原則上糖的添加不能超過(guò)水果重量的一半,在這個(gè)范圍之內(nèi)是大多數(shù)人可以接受的甜度,超過(guò)了就會(huì)覺(jué)得太甜膩。

黃桃果醬存放竅門

1、制做果醬時(shí),長(zhǎng)時(shí)間的熬煮也具有充分殺菌的作用,可以防止果醬保存時(shí)內(nèi)部變質(zhì)腐壞或是發(fā)酵。

2、選擇容器很重要,容器要采用蒸煮,再低溫烤干的方法,充分消毒并完全瀝干水分。

3、做好的果醬要趁熱裝罐,防止在冷卻時(shí)空氣中的細(xì)菌掉落在果醬上,然后整罐放在室溫中讓它慢慢冷卻,再放入冰箱中冷藏保存。

自制果醬最好不要存放太久,以免存放不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生,危害身體。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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