夏天濕度大、氣壓低、氣溫偏高，中醫認為寒濕偏重極易誘發消化系統疾病。許多人在這個季節特別容易上火，食欲不振，胃口變差。為了調節胃口、補充體液、增強食欲，可飲用非常有益的紅棗烏梅湯。紅棗烏梅湯酸酸甜甜有助消化，可以消除大家暑天心煩、汗多、口渴等癥狀。

 口感酸甜清涼的健康飲含有多種營養成分：

1、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。

2、紅棗中含有大量的維生素C，它能夠將身體中的膽固醇轉變成為膽汁酸，這樣身體中的膽固醇含量就少了，于是結石的發生率也就降低了，所以說紅棗能夠預防膽結石。

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小。

而烏梅性平，具有解熱、祛暑、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效。現代醫學研究表明，烏梅中還含有人體需要的多種氨基酸。到了酷暑季節，經常飲用酸梅湯，能起到祛暑降溫、開胃生津、幫助消化、殺菌防病等多種功效。綜合起來說紅棗烏梅湯的營養價值涵蓋了紅棗、烏梅的營養成分，兩者搭配飲用可時口感更酸甜可口。