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碳烤生蠔的做法

碳烤生蠔的做法

碳烤生蠔怎么做好吃,在沿海地區,這個烤生蠔可是很多城市里最多常見到的一道燒烤菜式了,它味道特別新鮮美,吃后更是讓人回味不覺。今天我們就具體來介紹一下碳烤生蠔的做法。

原料:生蠔10個;剁椒15克;蒜子半斤;姜10克;小蔥20克,生油半斤

1、將生蠔用刷子刷洗干凈外殼;用改錐撬開外殼;取出生蠔肉清洗干凈后劃開幾刀。

2、蒜子跟姜一起用刀將其剁成小小粒的,成蒜子姜蓉,

3、生油用鍋燒到70度的時候,放入2中的一半蒜子姜蓉,慢火的將其炸到金黃色,記得不要太過大火,那樣蒜蓉就不會炸出其香味的,也不要炸的太過老火的,那樣吃起來會有糊的味道。

4、將3中炸好的蒜蓉跟沒有炸過的蒜蓉攪拌到一起,放入適量的鹽,味精,糖,醬油,現倒入剛才炸過蒜子姜蓉的油,攪拌均勻的,那么就制作好了蒜蓉了

5、將生蠔殼子放入炭上面,讓其燒到外殼冒煙,這個時候再把生蠔放入生蠔殼子上面,加入剛才制作好的蒜蓉,再烤幾分鐘,讓其烤出蒜蓉的味道,這個時候放上一點剁椒跟蔥花,就可以拿出炭火外,那么你的蒜蓉碳烤生蠔的就做好了,趕快品嘗一下自己的手藝了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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