豬大腸是一定要煮熟透了才能食用。豬大腸雖然不像豬肚那么厚實，但是韌性很好，吃起來嚼勁很足。而豬大腸的烹制方法很多，不同的烹制做法更是有不同風味，備受大家的喜歡。

豬大腸這個食物一般人都可食用。特別適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用，食用對于這些病癥有很好的療養功效的哦。而豬大腸也適宜小便頻多者食用。但是要注意，在感冒期間，感冒病人是禁忌食用豬大腸的，因為豬大腸的性質寒涼，凡是脾虛便溏的患者也不適宜食用豬大腸的。