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純花生油的保質期

純花生油的保質期

在食用花生油時,除了關注純花生油的營養、純花生油的品牌質量之外,純花生油的保質期也是非常值得我們注意的一個問題。但在生活中,很多人并不是很關注花生油的保質期問題,往往會食用過期花生油,有一些消費者還會因食用油漲價產生囤油現象。下面就為大家介紹純花生油的保質期問題。

一般來說,目前市場上的純花生油的保質期為18個月,但應該盡量保證在一年內食用完。這是由于花生油放置太久,很容易氧化變質。并且保存的時間越長,營養物質也越容易流失。這樣的花生油食用之后,并不會起到很好的滋補作用。同時,如果儲存不當,食用油會酸敗變質,進而導致黃曲霉素超標,危害到人體的健康。

而花生油的保質時長也和季節有很大的關系。夏季溫度較高,所以不宜儲藏過久,而是應該盡量購買新鮮的花生油。同時,即使冬天氣溫較低,也應該注意將儲存的容器放置在陰涼干燥、避光低溫的地方,以延長其保存時間。一般來說,儲存溫度為10—15度時,花生油的保質期是比較長的。

此外,在儲存容器上,不應選用金屬或塑料瓶,同時應密封瓶口,防止空氣進入。把花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等少許抗氧化劑加入油中,應可以適當延長純花生油的保質時長。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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