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純花生油的營養價值

純花生油的營養價值

作為一種制作菜肴常用品,花生油在人們的生活中起著相當重要的作用。除了其濃郁的氣味和較為便宜的價格,純花生油中豐富的營養價值也是很多人選擇它的原因。那么,純花生油中都有哪些營養價值呢?下面就讓我們來了解一下。

花生油含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營養物質。其中甾醇有很高的保健價值,可用于預防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病,對促進血液循環也有較好的作用。維生素E是一種很重要的維生素,可以強身壯體、延年益壽,還可以改善血液循環、美容養顏,并促進性激素分泌。而膽堿則可有效改善人腦的記憶力,并延緩腦功能的衰退。

此外,純花生油中含量高達58%—68%的油酸,在不影響有益膽固醇的同時,還可以較為有效的降低人體血液中的總膽固醇和有害的膽固醇成分。因此在預防心血管疾病方面也有較好的作用,在人體的脂類代謝中發揮著非常重要的作用。

一般來說,經常適量食用花生油,在防止皮膚皺裂老化、保護血管壁、防止血栓形成、預防動脈硬化和冠心病方面都是較有益處的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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