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西紅柿牛腩怎么做

西紅柿牛腩怎么做

西紅柿牛腩好吃也好制作哦。

原料:西紅柿、牛腩;

調料:花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒

做法

1、將牛腩洗凈切大塊,西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。

2、涼水牛肉下鍋焯水,焯出血沫撈出溫水洗凈待用。

3、鍋燒熱后內放油;煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味,放入香芹段炒出香味,放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。

4、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水,大火燒開關小火燉1小時,使湯汁濃稠(可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短)

5、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。再燉5分鐘,直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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