皮蛋粥的做法，相信有很多朋友已經(jīng)知道了，而且在家也自己嘗試過煮皮蛋粥喝了。皮蛋粥是一種簡單易做而且健康美味的粥。多吃皮蛋粥可以給我們補充一些纖維素，它還有預防便秘的功效哦。既然皮蛋粥那么有營養(yǎng)，那相信有很多朋友想自己在家煮皮蛋粥喝的吧。那下面就給大家介紹一下皮蛋粥的做法吧。

1.我們先要準備的材料有：大米、皮蛋、香菜、姜、醬油、白酒、香油。

2.把大米用水淘洗干凈，然后把洗好的大米放進鍋中加適量的水，就可以開始煮了。

3.把皮蛋表面上的紅泥洗干凈，接著去掉皮蛋的殼，把皮蛋切成一小塊一小塊的，然后再把準備好的調(diào)味料淋在切好的皮蛋里。

4.把洗干凈的姜去皮切成絲狀，香菜也折段洗干凈來備用。

5.等鍋中的水開了兩次后，鍋中的大米如果已經(jīng)煮成粥了，就可以把剛才切好的皮蛋和生姜倒進鍋里再煮大概15分鐘。皮蛋粥煮好后，把剛才洗干凈的香菜放進去就可以食用了。一鍋香噴噴的皮蛋粥就可以食用了。