鴨肝是鴨子的肝臟，含有多種人體所需的微量元素和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，再加上風(fēng)味獨(dú)特，很多朋友們都非常喜歡吃。但是，鴨肝吃多了好嗎？為了幫助大家更好地了解這個(gè)問(wèn)題，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

肝臟是排毒的器官，有些有害物質(zhì)可以再肝臟內(nèi)進(jìn)行排解，但是也有一些有害物質(zhì)有可能不能完全地排解而貯存在鴨肝內(nèi)，如果我們食用了這樣的鴨肝，這些有害物質(zhì)就會(huì)開(kāi)始在我們體內(nèi)累積，吃得越多累積得越多，人體排毒的速度跟不上人體吸入這些毒素的速度，久而久之就可能會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響。

而鴨肝的維生素和微量元素相對(duì)來(lái)說(shuō)，含量比較豐富，如果多吃，可能會(huì)導(dǎo)致人體所攝入的這些微量元素和維生素超過(guò)人體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)所需的量，反而不利于身體健康。

因此，鴨肝吃多了對(duì)人體并不好，如果特別喜歡吃動(dòng)物肝臟的朋友們，可以多種不同的動(dòng)物肝臟交替食用，例如豬肝、雞肝、鵝肝等，當(dāng)然也不能吃太多這些動(dòng)物肝臟哦！而且對(duì)于高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)該少吃鴨肝哦！