芹菜汁是一道簡單易做的蔬菜汁，但是很多人卻容易做不到想要的新鮮口感，這是為什么呢？可能就是大家忽略了一些小細節哦！下面就給大家講一些芹菜汁的做法技巧吧！

想要喝到新鮮的芹菜汁，很重要的就是選擇新鮮的芹菜哦！這里給大家提供一些挑選芹菜的方法吧！

1、觀察芹菜的根部顏色。新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。

2、觀察芹菜葉。通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

3、聞一下芹菜的味道。好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那里有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買哦。

除此之外，不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖調味，但是不建議放白糖哦！試試挑選好新鮮的芹菜在家里做做看吧！