豬腳是我們生活中比較常見的一種食材，而用黃豆來燉豬腳的口味則相當的獨特，因此也是深受大家的喜愛。黃豆燉豬腳的營養價值也是非常的豐富，只不過在食用黃豆燉豬腳的時候，也是有一些宜忌人群的。具體的人群媽網百科總結如下。

1、豬腳營養豐富，老少皆宜，尤其適宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。

2、豬腳湯具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

3、豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，防治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4、由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次不能食用過多。

5、患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；

6、大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食；

7、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食。