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鹵肉飯的營養價值

鹵肉飯的營養價值

鹵肉飯是由多種材料組合烹飪出來的,其味道非常的好,吃過的人都會想要再吃。其實正是由于材料的多樣,鹵肉飯的營養價值也是頗高的。下面媽網百科就為我們講解一下鹵肉飯的營養價值。

1、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3、大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

4、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

其實鹵肉飯的作用功效是很多的,主要是由于其材料的組成非常的多,因此常食鹵肉飯對于身體吸收營養也是有幫助的,不過就是需要注意食用的量不要太多。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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