香菇鹵肉醬怎么做最好吃？其實這是一道家常菜，我們不用緊張，只要按照下面的詳細步驟來操作進行，那么美味可口的香菇鹵肉醬就可以新鮮出爐了哦！

原料:五花肉、干香菇、洋蔥。

調料包：八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒（所有調料用紗布包好系好成調料包）。

料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖。

特色:百搭鹵肉醬的家常做法。

操作:

1、2、準備材料、調料、調料包。

3、五花肉洗凈切較小的塊，入冷水鍋加姜片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水。

4、香菇用冷水泡發。

5、洋蔥切小丁。

6、五花肉放涼后切小丁。

7、香菇泡發后洗凈瀝干切小丁。

8、油鍋燒熱后倒入洋蔥小火煸炒至金黃。

9、倒入香菇丁翻炒片刻。

10、五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦后，加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水，煮開后轉小火燉1小時至五花肉軟爛。

11、取出調料包，根據口味調入鹽，最后大火收汁即可。

香菇鹵肉醬屬于家常菜譜，主要原料是五花肉、蘑菇，口味是香，工藝是燉，難度屬于中級，您記下了嗎？如果記下了，可以備齊材料開鍋制作了哦！