白胡椒是我們日常生活中一種常見的調料，而且白胡椒的藥用價值很高，那么用白胡椒做什么菜更好呢？今天媽媽網給大家推薦的是白胡椒煲豬肚湯。白胡椒溫熱，可以驅寒養胃；豬肚性味甘、微溫，可健脾胃、補虛損、通血脈、利水。將這兩種食材相結合，可以有效的治療胃寒以及因受寒引起的消化不良、虛寒等病癥，而且做出來的湯呈現出暖暖的奶白色，是一道不錯的食療菜肴。下面我們就來看下這道菜的具體做法。

材料：豬肚1個、白胡椒15克、鹽少許

做法：1、將白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末；

2、豬肚用鹽或生粉反復揉搓數次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝干水；

3、把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的兩端用線扎緊，加入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時；

4、加入少許鹽調味即可。