目魚干不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。那么關(guān)于目魚干的食療功效主要有哪些呢？用目魚干烹飪出來的美食的食療功效又有哪些呢？我們來具體的了解一下吧！

目魚干每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。目魚殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。據(jù)科學(xué)家的研究，目魚的骨是由磷酸鹽、碳酸鹽、堿質(zhì)、膠質(zhì)等混合而成的，能止血和治胃腸潰瘍。

目魚干的食療功效是很高的，而新鮮的目魚的食療功效也是不容小覷的哦！新鮮的目魚可謂是渾身是寶。其中目魚骨的功效最大，目魚骨能夠止血，能治胃潰瘍，目魚骨還能治腸潰瘍。

總而言之，不管是目魚干或者是新鮮的目魚，它們的食療功效都是非常高的，在平時(shí)的飲食中，不妨多做一些關(guān)于目魚的相關(guān)食物，不僅有益健康，也為人們的餐桌增添了不少的色彩哦！