三鮮米線，想必很多人都吃過，但各地做法都有所不同，那么你是否了解過三鮮米線的三鮮究竟是指什么呢？下面我們就來了解！

素三鮮：通常是指新鮮蔬菜，如蠶豆、土豆、冬菇等等。 

肉三鮮：三種肉類如雞肉、豬肉、牛肉，配以季節性蔬菜，加入其他佐料。 

半三鮮：是以豬肉、韭菜、雞蛋為主，搭配其他新鮮的當季蔬菜。

以上就是三鮮米線的一些搭配。三鮮米線的做法因人而異，喜歡吃肉的人喜歡搭配肉三鮮，而對于擔心長胖的人來說，素三鮮也是極好的選擇！