炒海兔子的食療作用很大，不僅僅是因?yàn)槌春Ｍ米邮置牢叮诟薪^佳，更是因?yàn)槌春Ｍ米雍卸喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分。海兔子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的軟體動(dòng)物，也有人稱之為筆管魚(yú)、筆管蛸，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。而且海兔子也可謂是老少咸宜的海產(chǎn)美食，蒸、煮、炒各種烹飪方法做出的海兔子美食都十分美味。

海兔子含多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，多吃有助于身體健康。富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A及維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質(zhì)。海兔子的卵也是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)32%，脂肪9%，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。有消炎退熱、滋陰潤(rùn)肺等功效。據(jù)最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細(xì)菌作用。而且作為海產(chǎn)生物，炒海兔子那份本身的鮮甜也是其他物質(zhì)難以代替的，而且炒海兔子絕大程度的保持了其本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以算是很有營(yíng)養(yǎng)的健康美食。