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生蠔生吃需要去內臟嗎

生蠔生吃需要去內臟嗎

生蠔生吃需要去內臟嗎?那是必須的,因為不管是什么動物的內臟都是最臟的地方,最毒的地方。那么生蠔怎么去內臟呢?

其實很簡單,只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購買的話,也千萬不能馬虎,若看干凈的話就可以食用,不干凈的話就用刷子洗洗干凈。

生蠔生吃除了要去內臟外,在食用的時候還要注意些什么呢?

1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實,表面無沙和碎殼,肉質飽滿呈金黃色,光滑肥壯,干度足,體形基本完整,比較瘦小,色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼,活的生蠔會迅速閉上殼;

2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

3、如果看起來或聞起來不對勁兒,就不要去吃,因為這樣的生蠔往往是死的生蠔,吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的調味劑,以免掩蓋了其原味;

5、不要整個吞掉,要去咀嚼以嘗其鮮美;

6、蠔和牛奶都含豐富鈣質,配搭食用,可強化骨骼及牙齒,有助于成長發育期的青少年。

7、蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負荷。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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