豬脾是豬的脾臟， 又稱(chēng)聯(lián)貼，洗凈用， 有藥用價(jià)值。性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小兒脾胃虛弱，飲食不化，食欲減退。如《圣濟(jì)總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細(xì)，同大米煮粥食；民間也有將本品剁細(xì)碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。

豬胰性味：甘、平、無(wú)毒。它能夠歸經(jīng)：入脾、肺。它的功效主要有：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。 主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。