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牛腩怎么做好吃

牛腩怎么做好吃

如果有一塊新鮮的牛腩放在你的面前,你想怎么炮制它呢?吃過無數酒樓的牛腩燉蘿卜,牛腩河粉,那么自己要如何做出好吃的牛腩呢?下面趕緊來學習吧!

如果你吃膩了蘿卜牛腩,那么下面小編給大家介紹的腐竹燉牛腩,就足夠各位小伙伴們嘗嘗鮮哈!

準備材料:牛腩500g,油適量,鹽適量,剁椒適量,青椒適量,紅椒適量,腐竹適量,生姜適量,豆瓣適量,啤酒300ml

做法:

1、先將牛腩洗凈后切成塊狀,放入燒開的水中焯水,撈出洗凈血水備用。

2、腐竹要提前浸泡幾小時,等到泡軟后就切成段。準備好姜片、青紅椒切段、八角、草果打開。

3、準備炒鍋,熱鍋放油直到油熱后,放入豆瓣醬和剁椒,爆炒出紅油,放入姜片和牛腩,翻炒均勻。

4、倒入啤酒、老抽和八角、草果等,開大火炒到牛肉變軟的時候,放入腐竹。

5、翻炒均勻后,在出鍋前放入青紅椒就OK了。

媽網百科大舌頭:如果放入剁椒和豆瓣醬的話,就可以不放食鹽了哦,因為那樣味道已經夠咸了。但是如果喜歡吃甜一點的話,可以放一點砂糖來提味哈。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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