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牛腩燉柿子的注意事項

牛腩燉柿子的注意事項

牛腩燉柿子的做法并不難,但是很多朋友都表示自己做出來的口感不好吃,不僅牛腩不軟還很硬,而且柿子也怪怪的,不知道是不是燉得太軟了。下面我們就來看看牛腩燉柿子的注意事項吧。

1、牛腩要入口即溶怎么燉?先將牛腩過沸水一次,最好還能稍微煮1-2分鐘,這樣可以更好地去除血水,如果還想辟除牛肉的腥味,不妨在焯水的時候放入幾片姜或白酒、料酒等,都可以很好地去除牛肉的腥味哦。

2、柿子去皮好方法:不要傻傻地在生的柿子上硬剝皮,那樣不僅難以剝干凈,甚至還在柿子上留下坑坑洼洼的手指甲印。所以最好的方法就是煮開水,放入柿子浸泡一會,或者用濾網裝著柿子,用開水由上往下地澆在柿子上,這樣一來柿子的皮立馬就軟軟的啦,這樣開始撕開就很容易完美地幫柿子“脫衣服”了!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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