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碳烤生蠔的蒜蓉怎么做

碳烤生蠔的蒜蓉怎么做

蒜蓉在人們調制醬料的時候會經常用到,不同的食物,其添加蒜蓉的量不同,調制方法也不同。那么人們喜愛的碳烤生蠔的蒜蓉是怎么做的呢?根據不同人的喜好,碳烤生蠔的蒜蓉的做法也不一,下面主要介紹三種做法。

做法一:將蒜頭一顆顆剝衣,用刀拍扁剁碎,根據個人口味,可以放點姜,小米椒一起剁,剁好后可以放進鍋里用調味料稍微炒一下,最后可以放點蔥末。這樣的蒜蓉,不僅可以用在烤生蠔,烤茄子也可以。

做法二

配料:蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蠔油

步驟:

1、先剁碎用一半來炸香,炸到金黃色就好;

2、不要放太多油哦,可以蓋過就好;

3、加另一般生蒜末進去,加鹽、雞粉、一點白糖和蠔油調出自己喜歡的味道就好。

做法三

材料:獨蒜,沙姜,棕油,正宗花生油,沙姜粉,蒜香粉,鹽,味精,白砂糖,好一點的雞粉。

步驟:

1、先把獨蒜打碎,用清水洗一下打碎的蒜;

2、用干凈的毛巾將獨蒜擰干,抓一把獨蒜出來,然后加入打碎的沙姜(比例:三斤蒜加入二兩沙姜);

3、加入沙姜粉,蒜香粉四湯匙,鹽(味道重點),味精三小湯匙,白砂糖(三小湯匙),雞粉一小把。沙姜粉多點(一小把),然后拌勻,用棕油燒高溫后澆入拌勻的蒜蓉里;

4、澆完油后把棕油倒出來,把正宗的花生油倒入泡著。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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