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碳烤生蠔的食用注意事項

碳烤生蠔的食用注意事項

碳烤生蠔是一道令人垂涎的美食,但是我們也不能忽略了其有一定的食用禁忌。下面,就來了解一下碳烤生蠔的食用注意事項,掌握好了才能吃得放心。

1、挑選肥美的生蠔

任何美食想要好吃且營養(yǎng),原材料的選購是十分重要的。而碳烤生蠔的原材料最主要的就是生蠔,那么生蠔怎么挑選呢?選擇完整結(jié)實,表面無沙和碎殼,肉質(zhì)飽滿呈金黃色,光滑肥壯,干度足,體形基本完整,比較瘦小,色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼,活的生蠔會迅速閉上殼;

2、碳烤生蠔的宜忌人群

碳烤生蠔的適宜人群:一般人群均可食用。

碳烤生蠔的禁忌人群:虛而有寒者忌之;患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。

4、如果看起來或聞起來不對勁兒,就不要去吃;

5、不要把生蠔的汁液倒掉,因為精華全在里面呢;

6、不要用太重口味的調(diào)味劑,以免掩蓋了其原味;

7、不要整個吞掉,要去咀嚼以嘗其鮮美;

8、蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì),配搭食用,可強(qiáng)化骨骼及牙齒,有助于成長發(fā)育期的青少年。

9、蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負(fù)荷。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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