空心掛面與實心掛面各有自己的優(yōu)點， 空心掛面的美好之處在于既有面食的傳統(tǒng)美好味道，還有面食中一般沒有的靈氣，在沒有入口前見到面條就有極好的食欲，它的表面有種面食少有的細膩光澤。而咬斷掛面的感覺，既不費力，又足夠有韌勁，它簡直是最精明的食物，洞悉了人對口感的挑剔要求。

而實心面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力、安中益氣、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風寒之功，在制作過程中如果加入適量生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味品的話，味重油多，可以對人體起到滋陰補腎、強身壯體之功效，這種食物比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。

所以說空心掛面與實心掛面各有各的好處，二者做出來的食物味道都十分鮮美。