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豬里脊怎么做好吃

豬里脊怎么做好吃


豬肉里脊段可以做非常多的美食,在此媽網百科就僅給大家提供幾種做法吧!

一、椒鹽里脊

原料:新鮮里脊肉一塊(切成條狀)、五香粉(少許)、干淀粉(我用的面粉)、鹽、油

青尖椒一支,切成碎絲后者沫。

做法:

1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins;

2、腌好的肉條均勻裹面粉;

3、鍋內加油燒熱,肉條開炸(大火),炸成金黃色瀝干油,盛出;

4、鍋內加少許油,油熱加入青椒碎翻炒兩三下,加入炸好的肉條翻炒,按照個人口味也可再加些鹽和五香粉,聞到青椒味道盛出即可。


二、蠔油三絲

主料:豬里脊肉(適量)

調料:杏鮑菇(適量)、胡蘿卜(適量)、食油(適量)、精鹽(適量)、生姜(適量)、大蒜(適量)、蠔油(適量)、味極鮮醬油(適量)

做法:

1、豬里脊肉切絲,用精鹽料酒腌漬20分鐘。

2、杏鮑菇、胡蘿卜、生姜切絲,大蒜切末。

3、鍋里倒入食油,油熱后放入姜絲爆香。

4、倒入肉絲,滑散。

5、等肉絲變色盛出控油備用,鍋里留底油。

6、鍋里底油熱后撒入蒜末,倒入杏鮑菇絲翻炒。

7、小火炒至杏鮑菇絲變軟,倒入胡蘿卜絲,肉絲。

8、小火翻炒均勻,倒入適量味極鮮醬油。

9、倒入一湯匙蠔油,翻炒均勻。

10、等胡蘿卜絲變軟后,撒入適量精鹽,炒勻出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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