豬骨髓，就是豬科動(dòng)物豬的脊髓或骨髓。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，一般我們會(huì)在煮骨頭湯的時(shí)候，見(jiàn)到有不少的骨髓。那么豬骨髓湯又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們解答一下。

1、豬脊髓富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜；

2、豬脊髓有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、豬脊髓能安胎補(bǔ)神，能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

由此可見(jiàn)，其實(shí)豬骨髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是頗高的，它含有比較豐富的磷脂，對(duì)于腦比較有利，是上好的補(bǔ)品。生活中，我們可以適當(dāng)?shù)呐浜弦恍┧幉膩?lái)煮湯，可以達(dá)到不同的效果。例如，有脾胃兩虛，口渴多飲，消谷善饑，尿多等情況的朋友，可以用豬骨髓、紅棗、蓮子等材料煮湯，對(duì)于以上的癥狀都有比較好的治療效果。