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豬骨髓的做法大全

豬骨髓的做法大全

生活中,相信大家都知道豬骨髓,它是一種營養價值比較豐富的食材,因此很多人會選擇食用。那么我們又應該怎樣用豬骨髓來做吃的呢?下面媽網百科就為我們帶來豬骨髓的做法大全。

一、骨髓蒸蛋

主料:豬骨髓一條、雞蛋三個

輔料:芝麻油適量、鹽適量、料酒適量、姜片適量

做法:

1、將豬骨髓清洗干凈;

2、鍋內燒開水,水里加點料酒,姜片;

3、把骨髓下鍋煮五分鐘;

4、放入雞蛋三個,加入適量鹽,加入同雞蛋同等溫水;

5、輕輕地攪勻,多攪一會兒主它細一點;

6、骨髓切成末,加入蛋液里;

7、上面放個保鮮膜,然后放鍋上大火蒸十分鐘;

8、做好后加適量芝麻油即可。

二、豬骨髓粥

原料:大米150克,熟芝麻8克,豬骨髓100克。

調料:精鹽1小匙。

做法:

1、坐鍋點火,將豬骨髓切碎放入;

2、用小火熬出骨髓油;

3、再倒入裝有適量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除雜質;

4、鍋再置火上,放入適量清水和淘凈的大米;

5、熬煮成粥,再加入骨髓油和精鹽;

6、燒沸后撒入熟芝麻即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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