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日式咖喱牛肉飯的營養價值

日式咖喱牛肉飯的營養價值

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;

2、咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的;

3、美國癌癥研究協會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;

4、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用;

5、咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。

6、牛肉味甘、性平,歸脾、胃經,具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

7、大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,被譽為“五谷之首”,是中國的主要糧食作物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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