意大利面人人都會煮，但要將意大利面煮的好吃、筋道，就要掌握好煮面的時間，那么，意大利面要煮多久呢？

一般來說，煮面的時間都是不宜過長的，意大利面也一樣，意大利面煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開后約一分鐘，再將火關掉。不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘后就可以吃了，在吃前將面用冷水過一下，這樣吃起來口感就非常爽滑有彈性。