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北極貝生吃還是熟吃好

北極貝生吃還是熟吃好

北極貝現在已經普及到了中餐廳,出現了一些中式調味、中式烹飪的北極貝菜肴,北極貝的普及是因為餐廳對食材的選擇越來越多樣化了,菜系之間、中外之間的菜式融合趨勢越來越明顯。北極貝因為鮮甜爽脆的口感、紅白相間的悅目色澤得到食客的廣泛親睞,那么北極貝生吃還是熟吃好呢?

北極貝熟吃比生吃好。在以前能經??吹胶_厺O民出?;貋砗?,拿著打撈上來的北極貝直接就口嚼著吃。然而在今天,因為海水的污染嚴重,人們一般都不生吃海鮮了。雖然說,常見的可生吃海鮮基本都是日本流傳過來的三文魚、金槍魚、北極貝等,但因為北極貝肉里常常會帶有污染物或者存有寄生蟲,生吃對身體的危害是很大的。北極貝還是熟吃好,在做熟加熱的過程中絕大多數的寄生蟲都會被殺滅,所以建議熟吃北極貝。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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