新鮮蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。

新鮮的蟲草花煲湯的功效還有平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效；壯陽(yáng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效；明顯降低血糖、尿糖；對(duì)糖尿病患者有明顯療效；降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；潤(rùn)肌美容、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。蟲草花對(duì)女性潤(rùn)肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。