咖喱豬排飯的做法包含了很多的步驟,但是難度不大 ,媽友們需要詳細看清楚再進行烹飪。而且事前還需要你準備好各種食材哦,具體內(nèi)容請看下文。
材料:里脊肉、米飯、面粉、雞蛋、面包糠、土豆、胡蘿卜、洋蔥、食鹽、料酒、咖喱粉、胡椒粉
步驟:
1、將豬排切好后,用刀背拍松拍薄,然后放進盤子里,加入食鹽、料酒、胡椒粉先腌制半個小時;
2、將胡蘿卜、土豆洗凈去皮,切小塊,洋蔥洗凈切片;
3、起油鍋,放進胡蘿卜、土豆、洋蔥爆炒,然后加入適量的清水沒過所有食材,開大火燒開后轉(zhuǎn)小火,等到煮爛之后,再熬到湯汁收去一半,加入咖喱粉,不斷攪拌均勻,以免焦鍋,攪勻之后,將它們裝出碗里;
4、將腌制好的豬排一次沾上面粉、雞蛋液和面包糠,然后放進平底鍋里用中小火煎熟;
5、將米飯裝進小碗,然后倒蓋上盤子上,在旁邊擺上煎好的豬排,再把做好的胡蘿卜、土豆、洋蔥等食材淋上一旁即可。