榴蓮既然號稱“水果之王”，那么它的營養價值如何？下面讓我們一起來看看吧！

《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”可見榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效。

科學研究證明，榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，其中，蛋白質的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分為82.5％，維生素A、維生素B和維生素C的含量都較高。蛋白質和脂肪含量豐富的榴蓮，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

榴蓮的特殊氣味讓很多想要品嘗它的人望而卻步。其實，榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

另外，榴蓮的纖維質也很豐富，可以幫助排便順暢，不過，如果平時腸子的蠕動狀況不是很好，或腹部有開刀，腸子容易沾黏的人，如果攝取的纖維質太多，在腸道里吸收水分后膨脹，反而容易造成腹脹或便秘的情形。臨床上有不少因為吃榴蓮不消化，而導致腸阻塞的案例。因此對于這類人，也要忌吃榴蓮。