銀耳益氣清腸、滋陰潤肺，紅棗又含有維生素C，那么將這兩者完美結合的銀耳紅棗湯對我們身體會有什么好處呢？

1、保肝滋陰

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；紅棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

2、促進生長發育、增強免疫力

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、增強免疫力

銀耳中含有酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力。而紅棗可抑制癌細胞，甚至可以產生使癌細胞向正常的細胞轉化的物質。藥理研究發現，紅棗還能促進白細胞的生成，提高血清白蛋白，提高免疫力。

4、防患膽結石

常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

5、防治骨質疏松和貧血

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，所以紅棗對他們有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

6、降血壓

紅棗中所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。